|
|
Ananas Met Vanilleijs In Butterscotchsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 ananas
75 g suiker
1/8 l slagroom
1 borrelglas rum
25 g boter
boter om te bakken
poedersuiker
peper
vanille-ijs
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil een ananas en haal er 8 mooie plakken af, verwijder de harde kern in het midden. Laat 75 gram suiker karameliseren tot goudbruine stroop (niet roeren). Voeg 1/8 liter slagroom toe en blijf roeren tot een gladde saus ontstaat. Schenk er een borrelglas rum bij. Klop er, kort voor het serveren, 25 g boter door.
Verhit wat boter in een koekenpan, bak de ananasplakken en bestrooi ze met wat poedersuiker en peper. Bak ze net zo lang tot ze aan beide kanten beginnen te verkleuren. Verdeel de ananasplakken over 4 borden, de warme saus erover schenken en 2 bolletjes vanille-ijs erbij scheppen.
|
|
|